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El café helado y la sopa de leche condensada es una buena idea de postre, a la vez que llena de aromas, frescos y ligeros.
Ingredientes para 4 personas:
Granito:
- café molido
- 40 g de azúcar de caña
Sopa de leche:
- 1 vaina de vainilla
- 1 lata de leche condensada azucarada (200 g)
- 80 cl de leche entera
- 4 galletas bretonas
Sopa de helado con café y leche condensada
Para el granizado:
- Preparar 40 cl de café, verter el azúcar de caña, mezclar, verter en un plato y dejar enfriar (unos 30 minutos).
- Coloque en el congelador durante al menos 30 minutos antes de raspar el contenido del plato y volver a colocarlo en el congelador.
- Repite esta última operación una vez más.
Para la sopa de leche:
- Divide la vaina de vainilla por la mitad a lo largo. Raspa y saca las semillas del interior con la punta de un cuchillo.
- En un cazo, vierte el contenido de la lata de leche condensada, la leche y agrega las semillas de vainilla. Cocine a fuego medio durante 8 minutos. Dejar enfriar (unas 2 horas), quitar la vaina y mezclar bien las vainas de vainilla.
- Cuando esté listo para servir, coloque el granizado en tazas, vierta la sopa de leche de vainilla y luego desmenuce las galletas. Disfruta de inmediato.
Información Adicional
MÁS INFORMACIÓN…
Leche condensada azucarada :
9Este producto lácteo de leche de vaca fue creado a mediados del siglo XIX por la estadounidense Gail Borden, que buscaba un proceso que extendiera la vida útil de la leche. Sus cualidades nutricionales nutrieron a las tropas norteñas durante la Guerra Civil que, seducidas por su practicidad y sabor, lo promovieron después de la guerra. A lo largo de los años, este producto ha encontrado su lugar en la cocina estadounidense, especialmente en los postres.
Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel
¡Entonces la historia!
Que frase... fenomenal
Disculpe por eso que interfiero... Entiendo esta pregunta. Invito a la discusión. Escribe aquí o en PM.
También es posible en este tema, porque solo en una disputa se puede lograr la verdad.