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Información

Mermelada de calabaza: deliciosa receta de otoño


Tan original como deliciosa, la mermelada de calabaza debe sorprender y seducir al paladar.

Ingredientes para 5/6 frascos:

  • 1,5 kg de calabaza
  • 1 manzana
  • 2 limones
  • 1 kg de azúcar
  • 1 vaina de vainilla

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Receta de mermelada de calabaza

Para la mermelada de calabaza, también puedes usar calabaza, de calabaza o calabaza butturnet.

La calabaza, con su sabor ligeramente dulce natural, tiene un ligero sabor a plomo, pero el color rojo anaranjado de las calabazas y calabazas es más agradable a la vista.

Preparación de la mermelada de calabaza:

  • Abra la calabaza y retire las semillas.
  • Cortar la calabaza en trozos pequeños, sin pelarla porque la piel desaparece durante la cocción.
  • Pelar la manzana y cortarla en trozos.
  • Coloque los trozos de calabaza y manzana en una cacerola u olla grande.

Cocinar mermelada de calabaza

Sube la temperatura lentamente, revolviendo regularmente con una cuchara de madera.

  • Cuando aparezca un poco de caldo, agrega el azúcar y mezcla.
  • Luego agregue la vaina de vainilla y luego mantenga a fuego lento durante unos 30 min.
  • Al final de la cocción, retire las vainas de vainilla.
  • Vierta el jugo de los 2 limones y mezcle la mermelada para obtener una mezcla suave.

Poner la mermelada de calabaza en macetas

Una vez cocida, es hora de poner la mermelada de calabaza en un tarro.

  • Asegúrate de que los frascos estén bien limpios.
  • Vierta la mermelada de calabaza en cada frasco hasta 1 cm del borde superior
  • Atornille la tapa con fuerza
  • Dé la vuelta a los frascos para eliminar el aire, esto aumenta la vida útil de la mermelada de calabaza.

Para disfrutar de una tostada, ¡es un verdadero placer!

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Foto © ricka_kinamoto


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