Recetas de cocina

Sopa de granjero


Aquí está la deliciosa receta de sopa de papa, zanahoria, nabo, apio y puerro de Jean-Pierre Coffe.

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 grandes patatas carne harinosa
  • 3 zanahorias
  • 3 nabos
  • 2 puerros
  • 1 cebolla blanca grande
  • 150 g de apio nabo (el resto de la bola se puede servir como remoulade)
  • 3 cucharadas cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas. cucharadita de sal
  • 10 vueltas del molinillo de pimienta.

Sopa de granjero

Pelar, lavar y cortar las verduras en trozos pequeños regulares antes de ponerlas con una cucharada de mantequilla en una cazuela.

Tape y cocine por 10 minutos a fuego lento.

  • Agrega 2 litros de agua o caldo.
  • Sazone con sal y pimienta y cocine por ½ hora.
  • Agrega el resto de la mantequilla cortada en trozos.
  • Ajusta el condimento.

Consejo: en primavera, agregue los guisantes, las habas, las puntas de los espárragos, los floretes de brócoli 10 minutos antes del final de la cocción.


Vídeo: Sopa de Repollo con queso. (Junio 2021).