Tan original como deliciosa, la mermelada de calabaza debe sorprender y seducir al paladar.
Ingredientes para 5/6 frascos:
- 1,5 kg de calabaza
- 1 manzana
- 2 limones
- 1 kg de azúcar
- 1 vaina de vainilla
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Receta de mermelada de calabaza
Para la mermelada de calabaza, también puedes usar calabaza, de calabaza o calabaza butturnet.
La calabaza, con su sabor natural, ligeramente dulce, tiene un ligero sabor a plomo, pero el color rojo anaranjado de las calabazas y calabazas es más agradable a la vista.
Preparación de la mermelada de calabaza:
- Abra la calabaza y quite las semillas.
- Cortar la calabaza en trozos pequeños, sin pelarla porque la piel desaparece durante la cocción.
- Pelar la manzana y cortarla en trozos.
- Coloque los trozos de calabaza y manzana en una cacerola u olla grande.
Cocinar mermelada de calabaza
Sube la temperatura lentamente, revolviendo regularmente con una cuchara de madera.
- Cuando aparezca un poco de caldo, agrega el azúcar y mezcla.
- Luego agregue la vaina de vainilla y luego mantenga a fuego lento durante unos 30 min.
- Al final de la cocción, retire las vainas de vainilla.
- Vierta el jugo de los 2 limones y mezcle la mermelada para obtener una mezcla suave.
Poner la mermelada de calabaza en macetas
Una vez cocida, es hora de poner la mermelada de calabaza en un tarro.
- Asegúrate de que los frascos estén bien limpios.
- Vierta la mermelada de calabaza en cada frasco hasta 1 cm del borde superior
- Atornille la tapa con fuerza
- Dé la vuelta a los frascos para eliminar el aire, esto aumenta la vida útil de la mermelada de calabaza.
Para disfrutar de una tostada, ¡es un verdadero placer!
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Foto © ricka_kinamoto
