Huerta

Taro: una planta exótica con muchas ventajas


Taro en resumen :

Nombre latino : Colocasia esculenta
Nombres comunes : Taro, col del Caribe, Madeira, Dream, Dachine, Malanga
Familia : Araceae
Tipos : Perenne, vegetal

Altura : 1 ma 1,50 m
Distancia de plantación : 50 cm
Exposición : Soleado a media sombra
Suelo : No calizas, sueltas y humus

Plantando : Marzo Abril
Cosecha : Diciembre enero

Taro, madeira, dream, dachine, malanga o repollo caribeño; Detrás de todos estos nombres se esconde una planta perenne tuberosa con muchos intereses. De hecho, ella es a la vez estético, con sus grandes hojas en forma de corazón, y comestible ya que puedes consumir sus rizomas y follaje. Originario de los países tropicales, el taro, no obstante, requerirá cierta atención para disfrutarlo en su jardín o en su huerto.

Plantación de taro

Planta exótica por excelencia, el taro necesita ciertas condiciones para florecer:

  • una esquina en Dom o en el sombra parcial;
  • una tierra rica en materia orgánica (humus) y trabajado en profundidad;
  • de la calor.

Si vives en el sur de Francia o en el extranjero, puedes cultivarlo sin mucha dificultad. Por otro lado, en las otras regiones, la cultivo en invernadero debe tener el privilegio de obtener resultados.

Preparación del terreno:

Si su suelo no cumple con las condiciones de fertilidad y textura requeridas, deberá algo de trabajo durante el otoño anterior a la siembra:

  • hacer una enmienda esparciendo estiércol o abono bien descompuesto;
  • para aligerar el suelo, también puedes incorporar despojos mortales de madera ;
  • usando un tenedor de pala, Rotación el suelo en profundidad, para que se mezcle bien con el estiércol;
  • a mediados de la primavera, justo antes de plantar, vuelva a trabajar ligeramente el suelo para ablandarlo.

Asesoramiento inteligente y ecológico : piensa en nuestros preciosos ayudantes, las lombrices de tierra y evite usar una pala para cavar. De esta forma limitará los impactos negativos sobre la fauna del suelo.

Plantación:

Para facilitar la recuperación y ahorrar tiempo, la siembra se realiza en dos etapas:

  1. A principios de la primavera (marzo-abril), planta fragmentos de rizomas con al menos dos ojos (yemas) en macetas que contienen una mezcla de tierra y arena. Luego colóquelos a la luz y tibios; la temperatura ideal ronda los 25 ° C.
  2. En mayo, cuando las plantas hayan emergido, puede trasplante en el suelo. Nuevamente, si vive en un área donde las temperaturas no son lo suficientemente altas, dé preferencia al cultivo en invernadero.

Cultivo y mantenimiento de taro

Como las patatas, el taro requiere un ligero surco durante el verano. Esto promoverá la producción de nuevos rizomas. Para mantener un follaje hermoso y apoyar su crecimiento, también necesitará hacer riegos regular; con mayor motivo en caso de sequía prolongada.

Consejo inteligente : para limitar la pérdida de agua y conservar la humedad del suelo, puede aplicar un mantillo espeso al pie de tu suela. El mantillo también ayudará a conservar algo de calor en el suelo a medida que se acerca el invierno.

Enfermedades y plagas:

Si bien el taro no es particularmente susceptible a las enfermedades, puede ser el objetivo de algunos parásitos y plagas tales como :

  • pulgones;
  • moscas blancas;
  • ácaros (y más particularmente la araña roja).

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Cosecha y conservación

Si es posible, cosechar rizomas debe hacerse al final del año. Esto les dará tiempo para entrenar. Una vez cosechadas, pueden ser mantener en arena y enfriar.

No obstante, se recomienda comerlos rápidamente después del desarraigo para aprovechar su sabor y valor nutricional.

los hojasen cuanto a ellos, se recolectan jóvenes y se consumen inmediatamente.

Taro en la cocina

Si el cultivo de taro puede parecerse al de la papa, también lo es la preparación de su rizomas. Por lo tanto, puede acomodarlos por gratinados, en sopas, a la estufaetc. También te sorprenderá su textura ligeramente harinosa y su sabor que puede evocar el de las castañas.

Finalmente, sepa que el hojas tiernas se puede cocinar de la misma manera que Espinacas.


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