Platos

Crumble de tocino y queso de otoño


Deliciosa y gourmet, esta receta de crumble de tocino y queso también es fácil de hacer.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de castañas al vacío
  • 200 g de calabaza
  • 1 calabacín
  • 100 g de champiñones
  • 25 g de mantequilla sin sal
  • 3 chalotes grises
  • 2 cucharadas de avellanas blanqueadas
  • sal pimienta

Para la mantequilla compuesta:

  • 30 g de mantequilla
  • 1 rebanada de pan
  • 4 rebanadas de tocino
  • 100 g de Comté (o Beaufort)

Receta de crumble de tocino y queso de otoño

Precalentar el horno a 210 ° C (th.7).

  • Pelar y cortar las chalotas.
  • Lavar y rallar los calabacines.
  • Lavar, pelar y rallar la calabaza.
  • Limpiar y cortar los champiñones por la mitad.
  • Triturar las avellanas.

En una sartén

  • Derretir 25 g de mantequilla, dorar las chalotas en ella.
  • Agrega todas las verduras preparadas, las avellanas y las castañas picadas.
  • Deje cocer durante 8 minutos.
  • Sal y pimienta.

Para la mantequilla compuesta:

  • Cortar el Comté en cubos.
  • Corta las rodajas de tocino.
  • Desmenuza el pan.
  • Mezclar 30 g de mantequilla blanda con el tocino, el queso y el pan.

En una fuente para gratinar ligeramente untada con mantequilla, acomode las verduras. Espolvorea con la mantequilla mezclada.

Hornee y cocine por 15 minutos.


Crédito de la foto y la receta: A. Beauvais - S. Thommeret


Vídeo: Platos de Otoño (Junio 2021).