Plantas y salud

Comino: beneficios y virtudes


El comino es una planta que ofrece muchos beneficios y virtudes para la salud.

De su nombre cuminum cyminum, el comino es una planta herbácea anual con una silueta esbelta.

El comino mide de 20 a 40 cm de altura. Es originaria del Cercano Oriente y Asia y pertenece a la familia Apiaceae como el perejil.

Comino para el registro

En la época de los antiguos egipcios, el comino era una de las especias más utilizadas. Originario del Valle del Nilo, el comino también se menciona en el Antiguo Testamento y era parte de la mayoría de las recetas culinarias de los romanos donde esta especia tenía una gran demanda.

Los árabes lo usaban como droga haciendo un afrodisíaco con comino, miel y pimienta; lo tomaron varias veces al día.

En términos de creencias, el comino incluso tenía virtudes protectoras contra los malos hechizos.

El comino y sus beneficios para la salud

Además de su aroma y fragancia característicos, el comino ofrece muchos beneficios y virtudes para la salud.

> ¿Tiene problemas para digerir platos pesados? Estomacal (promoviendo el flujo intestinal) y de clavel (ayuda para la expulsión de gases), el comino le será de gran ayuda.

> El comino también tiene propiedades estimulantes y diuréticos. Al igual que el anís, promueve la producción de leche materna; sin embargo, tenga cuidado de no exagerar, es un poco irritante.

> Para reducir la congestión mamaria y testicular, se utilizan cataplasmas de comino.

> El aceite esencial de comino se utiliza en perfumería.

Sabías ?

> Uso interno del comino:

Condimento: mezclar comino con alimentos de difícil digestión o que provoquen gases intestinales. El comino también tiende a mejorar el apetito.

Infusión de comino: dejar una cucharada de semillas por taza de agua hirviendo en contacto durante 10 minutos. Tome una taza después de cada comida. Favorece la subida de la leche en mujeres lactantes.

> Uso externo de comino:

Elaboramos cataplasmas resolutivas con comino. Hacen que la inflamación desaparezca. Prepárelos con semillas infundidas en agua hirviendo y deslizadas, calientes, entre dos capas de tela fina.

Cultivo de comino por sus beneficios

El comino prospera a pleno sol, necesita una exposición cálida y un suelo de jardín bueno, ligero y rico.

Consejo sobre el comino:

Para darle aún más sabor a las semillas de comino, ásalas a la parrilla en una sartén durante unos minutos.

¿Comino en un frasco?

Definitivamente puedes intentar cultivar comino en macetas. Sin embargo, tenga en cuenta que la planta es más frágil. Será menos productivo y de interés decorativo muy limitado.

¡Cuidado con los animalitos!

El comino no se molestará. No le podía pasar nada grave.

Las diferentes variedades de comino

Solo cultivamos la especie tipo.

Sin embargo, existe una tendencia a confundir el comino con la alcaravea (también conocida como "casi comino"), que lo parece.

Comino en la cocina por sus beneficios.

La cocina oriental usa mucho comino, se encuentra principalmente en el curry indio y algunos platos indonesios. En Marruecos, el comino perfuma cuscús y tajines. Los alsacianos lo utilizan para acompañar al Munster.

Ideas gourmet:

Sopas, cuscús, brochetas, ensaladas… El comino es una especia que entra en muchas preparaciones. ¡Deja que tu imaginación sea libre!

Blandine Merlin


Vídeo: 7 Propiedades del comino (Junio 2021).