Jardinería

Cebollas todo el año


A principios de primavera, almacenado en invierno: planta cebollas en el huerto para disfrutarlas durante todo el año en la cocina.

Hay muchas variedades de cebollas.

Cebolla blanco o temprano se planta en septiembre y se consume en primavera.

Cebollas de colores - rojo, rosa y amarillo - se cosechan a finales de verano y se pueden almacenar hasta seis meses en un lugar fresco y seco.

Sembrar las cebollas

Este último se puede sembrar en hileras en áreas con inviernos suaves. Cubra las semillas con 1 cm de tierra. Después de la germinación, adelgace para mantener una cebolla cada 10 cm.

También puede plantarlos en bulbos, comenzando en febrero en regiones templadas y abril en otras.

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Cuidado de la cebolla

Las cebollas se pueden acostumbrar a cualquier suelo, siempre que esté bien drenado. Le gusta estar al sol.

Una de sus principales plagas es el mildiú velloso, que puede atacar en verano cuando el calor sigue a las fuertes lluvias. El gusano de la cebolla es otro enemigo, roe sus hojas cuando es joven, en la primavera. Para evitarlo, a menudo recomendamos alternar las filas de zanahorias y cebollas. Pero también puede usar aerosoles repelentes de plantas como el ajo o el ajenjo, o aplicar un velo de insectos para mantenerlo alejado.

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Cosecha de cebollas

Antes de cosechar las cebollas de almacenamiento Agosto septiembre, recorte el follaje para promover la madurez de los bulbos.

Pasados ​​unos días, arranca las cebollas y déjalas secar al sol durante 48 horas en los estantes.

Recuerda traerlos por la noche. Corta los tallos cuando estén secos y guarda las cebollas en un lugar fresco y seco.

Propiedades de las cebollas

De la familia de las aliáceas, comoajo, la cebolla es un imprescindible en la cocina que tiene muchas virtudes. Rica en antioxidantes (especialmente cebolla morada), es notablemente fuente de manganeso, vitamina B6 y vitamina C.

Su consumo habitual tendría un efecto protector frente a enfermedades cardiovasculares y determinados cánceres.

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L. H.


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