Recetas de cocina

Pizza de atún y calabacín


Ingredientes para 4 personas:

  • 1 calabacín
  • 1 caja pequeña de atún
  • 1 diente de ajo
  • 2 hermoso Tomates
  • 5 cucharadas cucharadas de aceite de oliva
  • 1 rollo de masa de pizza
  • 70g abundancia
  • 1 pizca de pimiento de Espelette
  • Sal, pimienta recién molida

Aquí está la receta de la pizza de atún y calabacín, un sutil matrimonio entre la tierra y el mar, tierna y crujiente.

Receta de pizza de atún y calabacín

  • Lavar el calabacín (no pelarlo), rallarlo.
  • Escurre y reserva el atún.
  • Pelar y picar finamente los ajos.
  • Moler los tomates, enfriarlos en agua helada. Cortarlos por la mitad, quitarles las semillas y triturarlos.

En una sartén

  • Calentar 3 cucharadas de aceite, rehogar el ajo, agregar los tomates picados. Temporada.
  • Cocine hasta que el agua de los tomates se haya evaporado.
  • Deje enfriar (unos 30 minutos).

Precalentar el horno a 180 ° C (th.6).

  • Extienda la masa de pizza en una bandeja para hornear, extienda la salsa de tomate por toda su superficie.
  • Espolvorear con calabacín rallado, atún y abundante.
  • Rocíe con el aceite de oliva restante, espolvoree con pimienta de Espelette.
  • Hornee y cocine por 15 minutos.

Más información sobre el tomate

Muy bajo en calorías (15 calorías por 100 g), el tomate No me han proporcionado menos vitaminas (C, E ...) y minerales (calcio,
magnesio, hierro, zinc, etc.).

Reconocido por sus cualidades aperitivas, se consume idealmente al comienzo de una comida, su acidez estimula las secreciones digestivas y permite al organismo asimilar mejor los alimentos.

El consumo regular sería un activo para la salud porque el tomate ejercería una acción preventiva contra el cáncer.


Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Tortilla de calabacín y atún (Junio 2021).