Enjambres

Mermelada de tomate verde y limón


La mermelada de tomate verde es una receta deliciosa y una forma útil de aprovechar los tomates que no han tenido tiempo de madurar.

A menudo se hace en el otoño al final de la cosecha, esta receta también se puede hacer en la primavera cuando aparecen los primeros tomates verdes.

Desde la recolección hasta el envasado, siga nuestros consejos para obtener una mermelada de tomate verde y limón exitosa.

Ingredientes:

2 kg de tomates verdes, muy firmes
1,5 kg de azúcar granulada
1 limón
1 manzana

Tiempo de preparación de la mermelada de tomate verde y limón:

Tiempo de preparación :

Aproximadamente 30 min
12 a 24 horas de maceración

Hora de cocinar :
20-25 min

Esta es una receta original pero es bastante posible decorarla con otras frutas, especias o aromas que elijas según tus gustos y por eso nos puedes contar en el apartado de comentarios a continuación. de esta pagina

Receta de mermelada de tomate verde y limón

  • Preferiblemente elija tomates verdes firmes
  • Lavarse bien tus tomates verdes en agua fría sin dañarlos, luego escúrrelos para eliminar el agua restante.
  • Luego séquelos con un paño limpio.

Preparar los frutos para la maceración:

Es una hito porque cuanto más fina es la fruta, mejor es la mermelada

  • Pelar la manzana, sembrarla y cortarla en rodajas muy finas
  • Lavar el limón y cortarlo
  • Retire los tallos de los tomates verdes y cualquier parte dañada.
  • También corta los tomates verdes en rodajas muy finas.
  • En un recipiente superponer las rodajas tomates verdes, manzana y limón, agregando el azúcar en cada piso.

Deje reposar 12 a 24 horas en la nevera cubriendo con film estirable.

12 a 24 horas después:

  • Ponga todo en una palangana de cobre grande, una olla o cualquier otro recipiente grande como una cazuela o una cacerola grande.
  • Lleve a ebullición y manténgalo hirviendo durante unos veinte minutos, revolviendo constantemente, especialmente si su recipiente tiende a colgarse.
  • Mezcle todo lo suficiente para mantener las piezas de fruta.
  • Luego reduzca el fuego al mínimo durante 5 minutos.

Asegúrate de que la mermelada de tomate verde esté bien cocida:

  • Para asegurarse de que la fruta esté bien cocida, vierta una cucharada en un plato frío y ver si se congela. Si es así, tu mermelada está lista.

Macetas:

  • remoje sus frascos en agua hirviendo durante unos minutos para esterilizarlos
  • Rellénalas con la mermelada de tomate verde y limón, cierra y voltea tus botes.
  • Deje reposar unos minutos y luego déjelos enfriar lentamente y en su lugar.

¡Aviso a comentarios y variaciones de mermeladas de tomate verde y limón!

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