Jardinería

Ajo: consejos de cultivo


El ajo es una planta vegetal perenne esencial en el huerto que ama especialmente el sol.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Allium sativum
Familia : Alliaceae

Altura: 30 hasta 100 cm
Clima : Templado

Exposición: Soleado

  • Salud: Beneficios y virtudes del ajo

Son los bulbos de ajo que se utilizan en la cocina, reconocidos por su sabor y cualidades aromáticas.

Plantación de ajo

Sobre todo, prefiera comprar ajo certificado libre de nematodos y virus.

Plantamos tradicionalmente elajo blanco y morado en el otoño y elajo rosado a principios de primavera.

Ajo blanco y morado:

Preferiblemente plantas de clavo (pequeños bulbos secundarios) En otoño Si su suelo está bien drenado, si no, espere hasta el comienzo de primavera.

  • Si elel clima es templado puede comenzar a plantar sus clavos tan pronto como enero febrero.
  • Para las regiones con un clima más severo, elajo blanco se planta en el otoño,
  • Por'ajo morado, se planta en el otoño.

Ajo rosado:

losajo rosado se estrella en fin de invierno para regiones con un clima templado y inicio de la primavera en otra parte.

Es una variedad llamada temprana, que se recolecta en primavera.

Plantar bien el ajo:

Elija clavos que estén por fuera en lugar de por dentro porque son más carnosos y resistentes.

Puedes usar las vainasajo vendido para cocinar cuando se especifica en el empaque que están libres de virus.

Comienza por cavar uno o más surcos en línea unos centímetros de profundidad, no más.

Separe cada surco a unos veinte centímetros de distancia.

  • Coloque cada caïeu a unos centímetros de profundidad, la punta (germen) hacia arriba.
  • Separe los dientes a unos 10 centímetros de distancia para que tengan espacio para desarrollarse.
  • Luego cubra con tierra ligera y riegue regularmente.
  • El ajo necesita mucha luz solar.

Atención ! Al ajo no le gustan los suelos demasiado húmedos, si es así, mezcle el suelo con arena.

Verduras para maridar con ajo:

losel ajo ama la empresa del remolacha, el manzanilla, el zanahoria, el apio, el fresas, el lechuga, el puerros y los Tomates

losREDOUTE de ajo la proximidad de espárragos, desde repollo, desde frijoles, desde frijoles y los chícharos

Cultivo de ajo

El ajo es poco exigente y apenas necesita cuidados durante todo el cultivo. Pero algunas cosas te ayudarán a tener una mejor cosecha.

Cuando las plantas jóvenes emerjan del suelo, limpie con regularidad para quitar las malas hierbas y permitir que el agua se escurra, rompiendo el suelo duro.

  • Agua en verano cuando hace calor o en caso de sequía
  • El ajo odia el exceso de agua, así que nunca ahogue los bulbos.
  • Azada y arranca las malas hierbas a medida que avanzas
  • Cuidado con la mosca de la cebolla

Cosecha de ajo

La emergencia ocurre aproximadamente 1 mes después de la siembra.

Antes de cosechar el ajo, recuerda atar los tallos que empiezan a ponerse amarillos para detener su desarrollo y favorecer la concentración de la savia en la cabeza del ajo.

  • La recolección se realiza en verano, generalmente en junio Julio
  • Antes de guardar el ajo, déjelo secar durante unos días al sol.
  • Luego límpielo y guárdelo en un lugar seco, ventilado y bastante fresco.

Cuando los bulbos alcancen un tamaño respetable y se vean bien formados (junio / julio según la variedad cultivada), ¡es hora de cosechar el ajo!

Tenga en cuenta también que es posible cosechar ajo verde en primavera (generalmente en mayo) y así consumir tanto los bulbos como las hojas.

Saber del ajo

Originario de Asia Central, el ajo es un condimento con hojas largas y planas que parten del pie y dan flores blancas ligeramente rosadas.

Se ha utilizado durante milenios para dar sabor a platos y esto en la mayoría de países del mundo.

De hecho, es muy utilizado en la cocina para condimentar ciertos platos y es reconocido por sus propiedades antisépticas, estimulantes e incluso afrodisíacas, ¡solo que…!

El ajo pertenece a la misma familia quechalote, el Puerro y que elcebolla

Beneficios y virtudes del ajo:

losel ajo tiene muchas virtudes y beneficios para la salud y se ha utilizado durante mucho tiempo para combatir muchas dolencias.

De hecho, es estimulante y antiséptico, ayuda a combatir la hipertensión y el reumatismo.

También tiene beneficios para luchar contra ciertos enfermedades en el jardín como la blister de durazno, ya sea en plantación o decocción de ajo.

Consejo sobre el ajo

En primavera, quite las malas hierbas alrededor del ajo, ya que no las tolera bien.


Vídeo: Como Sembrar Ajos. Huerto Organico. La Huertina De Toni (Junio 2021).