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Tarta de higos y aceitunas verdes


Date un capricho con esta deliciosa tarta de higos y aceitunas verdes en tartaleta.

Ingredientes para 4 personas:

Para la masa:

  • 200g de galletas de mantequilla
  • 15 g de mantequilla sin sal

Para Decorar :

  • 18 higos
  • 100 g de aceitunas verdes
  • 25 g de azúcar en polvo

Para el resto de la receta:

  • 2 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 30cl de nata líquida entera
  • 1 naranja
  • 65 g de azúcar en polvo

Tarta de higos y aceitunas verdes

Para la masa:

Estirar finamente la masa dulce. Forre las tartaletas ligeramente untadas con mantequilla, déjelas reposar en el frigorífico durante 10 min. Precalienta el horno a 180 °.

Hornee las cáscaras de tarta durante 10 minutos.

Para Decorar :

Corta los higos en cuartos. Corta las aceitunas en pétalos y luego enjuágalas.

Mezclar las dos frutas y espolvorearlas con azúcar. Déjelos marinar durante 10 minutos.

Para las natillas:

En un bol, mezcla el azúcar con los huevos y agrega la nata. Ralla una naranja y agrégala a las natillas.

Para hornear las tartas:

Coloque la fruta en las tartas, dejándolas colgar. Luego rellena las tartaletas con la máquina de natillas y colócalas en el horno caliente durante unos 20 minutos.

Comprueba la cocción de las natillas y desmolda las tartaletas a la salida del horno.

El consejo del chef

Puedes pelar los higos si la piel es demasiado gruesa. Si obtiene un poco de jugo de encurtir la fruta, agréguelo a las natillas.

Crédito de la foto: Ph Asset


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