Postres

Ensalada de nectarina


El vals de las frutas de verano ha comenzado. Repasarlo en postres, triturarlos por separado o combinarlos en ensaladas de frutas bañadas por el sol.

Ingredientes para 4 personas:

  • 3 nectarinas blanco
  • 3 nectarinas amarillas
  • 1 bolsita de té verde
  • 10 cl de agua
  • 1 pieza de jengibre fresco
  • 4 cucharadas azúcar morena
  • 1⁄2 vaina de vainilla
  • 1 limón
  • 2 cucharadas. Almendras plateadas
  • 1 ramita de menta fresca.

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Ensalada de nectarina

  • Llevar 10 cl de agua a fuego lento.
  • Deje reposar el té durante 10 minutos.
  • Pele y ralle una cucharada de jengibre.
  • Partir la vainilla y tomar las semillas.
  • En un tazón grande, combine el azúcar morena, el jengibre rallado y las semillas de vainilla.
  • Agregue jugo de limón y té.
  • Cortar las nectarinas en tiritas en una terrina.
  • Agrega la preparación al té, mezcla y coloca en el refrigerador por una hora.
  • Asa las almendras en el horno durante unos minutos.
  • Cuando esté listo para servir, picar las hojas de menta y distribuirlas sobre la preparación.
  • Espolvorea con almendras tostadas.

Buen provecho !


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