Recetas de cocina

Sopa de zanahoria: fresca y colorida


La sopa de zanahoria es una de las más fáciles de hacer, ¡pero también una de las mejores para degustar!

Listo en unos minutos te llenará de su frescura.

Ingredientes para 4 personas:

  • 500 g de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 25 cl de nata fresca o líquida
  • 25 cl de leche
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • sal pimienta

Receta de sopa de zanahoria:

La receta de la sopa de zanahoria es tan fácil que casi te olvidas de que unos pequeños consejos pueden ayudarte a hacerlo aún mejor ...

  • Comience lavando y luego pele el zanahorias
  • Cortar las zanahorias en trozos pequeños de 2 a 3 cm.
  • Pica la cebolla
  • Dorar las zanahorias y lascebolla en una cacerola con aceite de oliva
  • Una vez que las zanahorias estén coloreadas, agregue el caldo de pollo
  • Tape y cocine durante unos 20 minutos a fuego lento.

Solo al final de la cocción, agregue la crema (o líquido) y la leche y luego deje calentar por otros 2 minutos. También puede sustituir la crème fraîche por un poco de leche.

  • Todo lo que queda por hacer es sal y pimienta
  • Servir en platos hondos decorados con unas ramitas de perejil plano o rizado

Luego podemos ofrecer esta sopa tal cual, con pan fresco o tostadas.

También puedes condimentar la sopa de zanahoria con una pizca de comino, esta especia va a la perfección con la zanahoria.

Buen provecho !


Vídeo: Sopas (Junio 2021).