Aperitivo y tapas

Tomate con gazpacho y frambuesas

Tomate con gazpacho y frambuesas


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Aprovecha el calor del verano para darte un capricho de frescor con estos tomates gazpacho y frambuesa, como entrante, aperitivo y aperitivo.

Ingredientes para 10 personas:

  • 20 Tomates redondo
  • 30 frambuesas
  • Aceite de oliva
  • Flor de sal, flores de mostaza.

Para el gazpacho:

  • 40 g de pimientos rojo
  • 150 g decebollas suave
  • 100 g de hinojo
  • 60 g de Pepino
  • 10 g de vinagre de Xeres
  • 10 g de sal.

Tomate con gazpacho y frambuesas

Para pelar los tomates:

  • Córtelos y luego sumérjalos en agua hirviendo durante 15 segundos.
  • Déjalos enfriar en agua helada.
  • Quitarles la piel, cortar el sombrero y luego vaciarlos, guardando la pulpa para el gazpacho.

Reserva en la nevera.

Prepara el gazpacho:

  • Mezclar todos los ingredientes con la pulpa de los tomates pelados.
  • Filtrar y conservar en nevera.
  • Vierta el gazpacho en los tomates pelados.
  • Cubra con las frambuesas, el aceite de oliva, la flor de sal y las flores de mostaza.

Sirve como aperitivo.

Gazpacho: © David Toutain / Thai Toutain / Interfel


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Comentarios:

  1. Carlomagno

    Has dado en el blanco. Thought excellent, I support.

  2. Zolokinos

    ¿Le gustaría intercambiar enlaces?

  3. Kijas

    Algo que no puedo suscribirme al feed RSS ...

  4. Tazshura

    Bravo, me parece, es la magnífica frase

  5. Augustine

    Es una pena que no haya nada en lo que pueda ayudarte. Espero que seas de ayuda aquí.



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