Pescados / mariscos

Filete de salmón de una cara, puré de papas


No siempre lo pensamos, nos decimos que es complicado de preparar ... Sin embargo, el pescado es fácil en la cocina y se presta a mil variaciones.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 Etiquetar filetes de salmón Rouge con piel
  • 800 g de patatas
  • ¼ l de leche
  • 25 g de mantequilla
  • Nuez moscada recién rallada
  • 1 C. cucharadas de aceite de oliva
  • Flor de sal, pimienta.

Receta de filete de salmón de una cara, puré de papas

Precalentar el horno a 200 ° C (th. 6/7).

  • Cuece las patatas con piel en agua con sal.
  • Calentar la leche.
  • Cuando las patatas estén cocidas, pélalas y pásalas por un molinillo o trituradora.
  • Agrega la mantequilla, la leche, la nuez moscada rallada, una pizca de flor de sal y pimienta.
  • Mezclar para que el puré quede cremoso.
  • Manténgase caliente.
  • Sazone los filetes de salmón por ambos lados.
  • Coloque papel de aluminio en la rejilla del horno. Coloque los adoquines encima, con la piel hacia arriba.
  • Dejar cocer de 8 a 10 minutos sin darles la vuelta.
  • Sirve inmediatamente con el puré de papas.

Buen provecho !


Vídeo: Filetes de merluza con puré de papa e hinojo Parte 2 (Junio 2021).