Jardinería

Patata Vitelotte: la trufa china


La patata vitelotte no solo es famosa por su magnífica carne morada, sino que también tiene excelentes cualidades gustativas.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Solanum tuberosum
Familia : Solanáceas
Tipo : Vegetal

Altura
: 50 cm
Exposición : Soleado
Suelo : Bastante ligero, rugoso y poco húmedo.

Cosecha : De junio a noviembre según la especie

Plantar la patata Vitelotte

A la patata Vitelotte le gusta suelos ligeros, bien drenados y profundos.

Ella teme el exceso de humedad y un necesito sol desarrollarse bien.

La plantación de Vitelotte es fácil y, cualquiera que sea la región en la que vivas.

  • Esperen al mediados de marzo en regiones blandas y el principios de abril en otro lugar antes de comenzar a plantar.
  • En el al sur de Francia o cerca del lado atlántico, algunos comienzan desde mediados de febrero pero es necesario proporcionar protección, como un túnel, en caso de que vuelvan las heladas severas.

Prepare bien el suelo antes de plantar:

  • Tu tierra debe ser bien amueblado antes de plantar para aligerarlo lo máximo posible.
    Así que voltea la tierra Aproximadamente 30 cm.
  • Se recomienda plantar tubérculos "germinado certificado »De marzo a junio.
  • Espere hasta que los tubérculos estén germinado antes de ponerlos en el suelo.
  • Coloque el tubérculo Vitelotte verticalmente, asegurándose de que el germen se dirige hacia arriba.
  • Mantendrá una distancia de aproximadamente 30 a 40 cm entre cada tubérculo enterrándolos en 10-15 cm de profundidad.
  • Al plantar, después de cavar sus surcos de 10-15 cm de profundidad, coloque los tubérculos y cúbralos con la tierra más fina posible.
  • Si usted tiene varios surcos, deje un espacio de unos 60 a 70 cm entre cada surco.

Cuidado y cultivo de patatas Vitelotte

Buttage de la vitelotte :

  • Cuando la planta tenga unos 20-25 cm de altura, amontone la base con tierra ligera.

Esta operación, que consiste en formar un pequeño montículo al pie de los tallos, tiene como objetivo mantener la planta en el suelo, protegerla del viento y permitir que se desarrolle lo mejor posible.

Regando el Vitelotte :

  • Riegue por la noche cuando hace calor y ve que el follaje se marchita.

Para evitar cualquier riesgo de sequía en el suelo, es recomendable poner un triturado al pie de las plantas de papa.

Cosecha de Vitelotte

La recolección generalmente se lleva a cabo a fines del verano, después de que el follaje se haya marchitado por completo.

  • De hecho, es inútil cosechar patatas antes de que el follaje esté totalmente amarillento.
  • Este paso esencial de amarilleo indica que el la cosecha es inminente.
  • Pero también indica queNo es necesario esperar porque un secado completo del follaje sería la señal de que ha esperado demasiado.
  • Tenga cuidado de no dañar los tubérculos al sacarlos

Conservación de Vitelotte

Vosotras mantenga su Vitelotte protegido de la luz en un lugar seco, fresco y ventilado.

Elimina manualmente los gérmenes durante el almacenamiento

Saber de la patata Vitelotte

Vitelotte también se llama "negra" o "trufa china" por su característico color negro-violeta.

Poco cultivada hoy en día, esta antigua variedad, sin embargo, se está recuperando tanto por sus cualidades gustativas como por su originalidad.

Hablamos de la patata Vitelotte como un formidable antioxidante.

Enfermedades de la patata Vitelotte

  • Pulgones : Las hojas se rizan y pierden su color original.
  • Moho : Las hojas están cubiertas con un plumón blanco.
  • Escarabajos de colorado : los insectos de la concha se comen las hojas
  • Rhizoctonia
  • Pudrición bacteriana

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