Plantas y salud

Macadamia: reina de los frutos secos con mil virtudes


Todavía llamado "nueces de Queensland ", La nuez de macadamia es el fruto de la" nuez de Queensland ".

Es un hermoso árbol de hoja perenne, originario de las selvas tropicales australianas. macadamiaproduce muy Ricoen petróleocuyo uso es comiday cosmético.

De hecho, las mujeres hawaianas la han utilizado durante mucho tiempo en cosméticos, la nuez de macadamia ha virtudes medicinalesinsospechado.

Macadamia, para que conste

Descubierto hace 5.000 años en Australiaporaborígenes, le dieron el nombre de "Kindal Kindal". Lo convirtieron en la base de su comida.

los Nueces de macadamia fueron redescubiertos más tarde en 1858 por los botánicos, Walter Hill y Ferdinand Von Müller, que vinieron a investigar el noreste de Australia.

El mismo año, los dos científicos llevaron estas semillas a Europa por primera vez, y en homenaje a su guía (el Dr. John MacAdam, que ayudó a identificarlas). Decidieron bautizarlos "macadamia", de ahí su etimología.

Una fruta sabrosa, la nuez de macadamia se cultiva ahora en Guatemala, Nueva Zelanda, Tailandia, Brasil, Costa Rica, Kenia, Sudáfrica, San Francisco y, por supuesto, Australia.

Características de las nueces de macadamia

Aún llamada "Macadamia Integrifolia", la macadamia es una árbolhasta 15 metros de altura. Tiene hojas duras y alargadas bordeadas con dientes muy espaciados.

Acerca de Nueces de macadamia, es redondo y tiene un color marrón jaspeado grueso, liso y muy resistente. Cuando está maduro, se agrieta y revela una almendra comestible blanca y redonda.

Beneficios de las nueces de macadamia

Frutos secos oleaginosos que contienen vitaminas (A, B1, B2, E) y ácidos grasos insaturados (Omega 3).

También es rico en fibra, aminoácidos, proteínas, carbohidratos, ácido palmitoleico y oligoelementos.

La nuez de macadamia es considerada la "reina de los frutos secos" en Europa.

Reconocido por su propiedades antioxidantes y energético, ella permite:

  • reducir el colesterol malo,
  • prevenir la diabetes tipo 2,
  • luchar contra la fatiga.

Su contenido en magnesio, calcio y potasio contribuye al buen funcionamiento de la corazón, desde riñones, de sistema nerviososino también, a la regulación de tensión arterialy la contracción de músculos.

Gracias al fósforo, calcio y zinc que contiene, la nuez de macadamia ayuda a:

  • renovar células,
  • mantener huesos y dientes sanos,
  • Asegurar el crecimiento de los órganos y el buen funcionamiento del sistema inmunológico.

En cuanto aácido palmitoleico que contiene el aceite de nuez de Queensland, proporciona bienestary asegura el longevidad.

Uso de nuez de macadamia

Contraindicada en personas alérgicas a frutos secos o nueces, la almendra de macadamia se come sola, tostada, dulce o salada en aperitivo.

A veces caramelizado en heladogalletas, galletas, tortaso triturados, también son muy populares en ensalada.

Las semillas de macadamia cocidas a veces combinan bien con arroz, pescado, mariscos o platos a base de verduras.

Para el placer de sus papilas gustativas, algunos las consumen molidas, en forma Mantequilla(o esparcir).

En cosmético, se sabe que el aceite de nuez de macadamia nutre peloy mantener un piel saludable, dulcey brillante.


Vídeo: EL CULTIVO DE MACADAMIA EN PARAGUAY (Junio 2021).