Plantas y salud

Fresa: beneficios y virtudes


Pequeñas pero llenas de sabor y valor nutricional, las fresas pesan solo unos pocos gramos, apenas más que cuando fueron descubiertas en el bosque hace mucho tiempo.

Se aprecia de forma natural como postre pero también como mermelada y por qué no integrándolo en platos salados.

La fresa, por su contenidovitamina C, es una de las frutas más interesantes para recargar pilas.

  • Huerto: como cultivar bien las fresas
  • Cocina: recetas de fresa

Fresas y sus beneficios para la salud

A partir de marzo, nos deleitamos con las primeras fresas de primavera cultivadas en invernaderos. Carnosas y tiernas, las fresas también permiten recargar pilas después del invierno gracias a propiedades muy interesantes.

¡Bajo en calorías y antioxidantes, las fresas se pueden comer sin límite!

Pero también tiene otras virtudes y beneficios para la salud ...

  • Las raíces y hojas de la planta de fresa son diuréticos. Se ha utilizado durante mucho tiempo para problemas de riñón y vejiga. También se cree que tiene beneficios en casos de reumatismo.
  • Otra virtud de las hojas y raíces de fresa: son astringente y son muy eficaces contra Diarrea y los enteritis (inflamación del intestino) sino también al hacer gárgaras contra angina de pecho.
  • La fresa, laxante y diurético se recomienda contra artritis, el calculosy los reumatismo. Pequeño problema, sin embargo: algunas personas son alérgicas, cuidado con la urticaria.
  • Por último, pero no menos importante, la fresa. embellece la tez !

Sabías ?

En el sentido botánico de la palabra, las fresas no son frutas. Los frutos se consideran ovarios maduros. Pero las fresas son en realidad frutos falsos, formados por el crecimiento del extremo del pedúnculo y cubiertos de "granos", ¡que son los frutos reales!

  • Uso interno:

Decocción de hojas y raíces trituradas: Aproximadamente 30 g / l de agua. Dejar hervir unos minutos y beber a voluntad durante el día. Contra trastornos urinarios y diarreas.

Infusión de hojas de fresa : 20 a 40 g / l de agua. Recoge las hojas en primavera y sécalas. Diurético, excelente sustituto del té.

> Truco de belleza a base de fresas:

Mascarilla de belleza de fresa: simplemente aplique fresas trituradas sobre el rostro limpio y sujete con una gasa. Dejar actuar durante 10-15 minutos y aclarar.

Cultivo de fresas por sus beneficios.

La planta de fresa necesita pleno sol. Es esto lo que da sabor a las fresas y les garantiza un alto contenido en azúcar. La planta de fresa es rústica, tolera las heladas en todas las regiones francesas.

En cuanto al suelo, debe ser rico y bien drenado, no demasiado calcáreo. Se recomienda el deshierbe regular.

> Lea también: cómo cultivar bien las fresas

  1. Huerto: como cultivar bien las fresas

Fresas en la cocina por sus beneficios

Inundar, las fresas se pueden disfrutar solas o con azúcar. Es delicioso en repostería, helados, coulis, compotas, mermeladas pero fresas. no admite cocciones largas.

El aroma de las fresas se vuelve más fuerte cuando se servido casi tibio, pasa rápidamente a la sartén o al grill.

Las fresas combinan a la perfección con crème fraîche, vino, frutas exóticas, cítricos y especias (especialmente jengibre y menta).

  1. Cocina: recetas de fresa

Ideas gourmet:

Tarta de queso con fresas, tarta de fresa pasada de moda o fresa cruda, fresa, mermelada de fresa, cuadrado de fresa ... ¿No se te hace la boca agua?

Beneficios nutricionales de las fresas:

30 kcal / 100 g. Las fresas se componen de aproximadamente 90% agua con solo 5% de carbohidratoss. Las fresas son ricas en vitamina C (65 mg / 100 g, más que naranja). Las fresas también contienen vitaminas B9pero también fibras y diversas sales minerales como potasio (160 mg / 100 g), bromo, hierro, yodo, calcio, magnesio, selenio y azufre.

Las fresas, gracias al ácido fólico (vitamina B9), retrasan el envejecimiento celular.

Guarda bien la fresa

Cuanto antes se consuma, mejor será. Esto es lo que puede resumir la fresa para su conservación.

Pero también es posible mantener hasta 2 días cuando no están recortados y si no se han manipulado demasiado.

Guárdalos en el frigorífico, en el cajón de las verduras y en su bandeja, y sácalos media hora antes de consumirlos porque las fresas nunca son tan buenas como cuando están a temperatura ambiente.

Tenga en cuenta que es mejor evitar congelar las fresas.

Blandine Merlin


Vídeo: Los múltiples beneficios de las fresas (Junio 2021).