Crumble de lechuga de cordero con queso fresco

Fácil y rápido de hacer, este Crumble de lechuga de cordero y queso crema combina la suavidad y el crujido del crumble.

Ingredientes para 4 personas:

1 kg de masticado Fresco
1 dienteajo
1 cucharada. cucharadas de aceite de oliva
10 g de mantequilla (para el molde)
Sal, pimienta recién molida

Salsa bechamel con queso fresco:

20 g de mantequilla
20 g de harina
25 cl de leche
150 g de queso crema
Sal, pimienta recién molida

Desmoronarse:

40 g de Comté
50 g de mantequilla
50 g de harina
50 g de pan rallado
1 pizca de curry
1 rama de tomillo

Crumble de lechuga de cordero con queso fresco

- Retire las raíces de la lechuga de cordero y lávela bien. Escúrrelo.

- Pelar, quitar los germinados y picar los ajos.

- En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el ajo picado y la lechuga de cordero. Saltea por unos minutos. Sal y pimienta.

Hacer la bechamel con queso fresco:

- En una cacerola, simplemente derrita la mantequilla, agregue la harina. Mezclarlo todo. Cocine por 3 minutos. Vierta poco a poco mientras mezcla la leche. La salsa debe espesarse. Sazone e incorpore el queso crema.

Reservar.

Prepara el crumble:

- Rallar el condado.

- Simplemente derrita la mantequilla, colóquela en un bol. Agrega la harina, el pan rallado, el comté, el curry y el tomillo. Mezclar todo a mano hasta obtener una arena gruesa.

Precalentar el horno a 200 ° C (th. 6/7).

- Unte con mantequilla una comida que va al horno.

- Mezclar la lechuga de cordero y la bechamel, luego colocarlas en la fuente untada con mantequilla.

Cubrir con crumble. Hornee y cocine por 15 minutos.

Para la ensalada de escarola:

Ensalada de achicoria: