Recetas de cocina

Ensalada arcoiris, fresca y colorida


Aquí hay una deliciosa receta de ensalada colorida, tan rápida como fácil de preparar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 bolsa de pequeñas hojas de roble Florette verde o rojo
  • 8 rábano
  • 150 g de frijoles desgranado
  • 100 g de queso crema
  • 10 fresas
  • 2 hebras de albahaca Fresco
  • 3 cucharadas semilla de uva
  • 1 C. mostaza pasada de moda
  • 5 cl de zumo de naranja
  • Sal y pimienta.

Ensalada de colores arcoiris

Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas.

Escaldar los frijoles durante 5 minutos en agua hirviendo con sal y dejar de cocinar sumergiéndolos en un baño de agua helada.

Lavar las fresas y cortarlas por la mitad a lo largo.

Haga la vinagreta mezclando la mostaza con el jugo de naranja, luego agregue el aceite de semilla de uva con un batidor.

Condimentar con sal y pimienta.

Coloque las pequeñas hojas de roble Florette en una fuente y decore con los rábanos, las habas, las fresas y el queso crema desmenuzado.

Rociar con la vinagreta y terminar con las hojas frescas de albahaca.


Vídeo: Ensalada de arco iris (Junio 2021).