Plantas y salud

Arándano: beneficios y virtudes


Primo del arándano Americana llamado "arándano", el arándano es un Fruta perteneciente a la Familia Ericaceae, a su vez producida por especies del género Vaccinium.

Pequeña bayas de color azul-violáceo cuyo gusto es delicadamente azúcar, los arándanos son las únicas plantas que requieren suelo rico en aluminio para su desarrollo.

Sin embargo, estas bayas contienen virtudes culinarias y terapéutico sin par. Qué son ? ¿Cómo actúan sobre el cuerpo humano? ¿Cómo usarlo sabiamente? Cuáles son las precauciones tomar antes de consumirlos?

Aquí hay algunas respuestas en las siguientes líneas ...

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Arándano, para que conste

En el continente europeo, ha sido desde Edad Media que usamos arándanos para tratar Diarrea incluso erradicar el disentería.

Durante siglos hasta siglo 20, los arándanos han surgido en medicina occidental.

Poco a poco, esta planta entró en la composición de remedios de la farmacopea tradicional.

Las mujeres lo consumían para detener la producción de leche, otras personas lo usaban para reducir los niveles de azúcar en sangre, para tratar problemas circulatorios, diabetes, enfermedades oculares (cataratas, glaucoma) o incluso escorbuto.

Por otro lado, en el lado norteamericano, hay más arándanos (consumidos por los indios americanos) que primeros pobladores descubierto al mismo tiempo que los arándanos.

Entre los indios, entre purificar la sangre y curar una enfermedad mental, su virtudes medicinales fueron muy apreciado.

Arándano: propiedades, virtudes y beneficios para la salud

> Arándano en medicina

Frutas muy bajo en calorías, el propiedades medicinales los arándanos son múltiples. Real antioxidantes y rico en fibra, antocianinas, pigmentos vegetales, ácidos málico y cítrico, vitaminas soluble en agua, en antocianósidos y alcaloides indol, los arándanos son muy diuréticos y son un supresor del apetito.

Esta planta de la familia Ericaceae, también contiene propiedades antihemeralopics, antihemorrágico, anti diarrea, pero también antisépticos.

En cuanto a sus efectos sobre el organismo, las virtudes de los arándanos son reconocidas por:

- su capacidad para tratar desordenes digestivos porque contiene taninos,

- su acción astringente y anti-inflamatoria.

Poderoso antioxidante, los científicos han demostrado que los compuestos de los arándanos promueven la prevención cardiopatía y el estrés oxidante.

Según algunos investigadores, el jugo de arándano por un lado tiene un efecto positivo en la memoria y por otro lado, la capacidad de prevenir enfermedades degenerativas o cáncer.

> Arándanos en la cocina

Los arándanos se comen en Pastelería (pasteles, tartas) o fresco.

En otros casos, se recomienda su uso culinario para la preparación de jarabes, desde licores, desde infusiones de hierbas, desde Enjambres, desde vinos, brandy y hasta sorbetes.

Para descubrir: la deliciosa receta de tarta de arándanos

Consejos prácticos y dosis de arándanos

Para mejor salud cardiovascular, se recomienda consumir arándanos:

- en infusión (en caso de diarrea): verter 1 cucharada de arándanos secos en 50 cl de agua. Déjelo reposar durante 20 minutos. Filtrar. Beber 10 cl cada 3 a 4 horas.
Fresco : coma 1 taza de fruta fresca al día.
- en extraer estandarizado : la dosis habitual es de 360 ​​a 600 mg

por día para contener un 25% de antocianinas.

- en jarabe (casero): para verter sobre tortitas o gofres.

Es bueno saber sobre los arándanos

Para las mujeres embarazadas es no recomendado de consumir arándanos crudos porque hay riesgo de toxoplasmosis. En cualquier caso, solicite elaviso de su médico.

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Vídeo: Vivir Bien explora los beneficios que tienen los arándanos para la salud (Junio 2021).