Información

Crosne de Japón: plantar, cuidar, cultivar y cosechar


Crosne de Japón en pocas palabras :

Nombre latino : Stachys affinis tuberosa
Nombre común : Crosne de Japón
Familia : Labies (lamiaceae)
Tipo : Tubérculo

Altura : 30 a 40 cm
Distancia de plantación : Cada 30 cm
Exposición : Soleado
Suelo : Todos los tipos, pero preferiblemente ligeros

Plantando : Abril
Cosecha : Noviembre a febrero

Fácilmente reconocible por su rizomas de forma alargado y abollado, el japón crosne es un tubérculo facil de mantener y cuyo cultivo se parece mucho al de la papa. Esta vegetal antiguo, olvidado hace mucho tiempo, vuelve cada vez más a nuestras estanterías.

Plantación de crosne japonesa

Incluso si le gusta todo tipo de suelo, es mejor cultivar crosne japonés en un suelo liviano (arenoso, limoso), para facilitar su recolección. Si el suelo de su huerto es demasiado pesado (a menudo arcilloso), puedeenmendar incorporando arena, tierra para macetas e incluso las cenizas de su chimenea.

La siembra debe tener lugar en abril. Esté atento a las malezas para ayudarlo a determinar el mejor momento. Para plantar el crosne japonés, basta con enterrar de 2 a 3 tubérculos a unos diez centímetros de profundidad. Separe cada pie a 30 cm de distancia y, si desea cultivar varias filas, las filas deben estar a 50 cm de distancia.

  • Te puede interesar: Identificar el tipo de suelo de tu jardín

Cultura y mantenimiento

El cultivo del crosne japonés es muy similar al de la patata. Sóloregar en caso de sequía severa y mantequilla pies adentro septiembre teniendo cuidado de no dañar los tubérculos en la superficie.

Consejo inteligente : Para conservar la humedad del suelo (y limitar las malezas), aplique un mantillo al suelo cuando las plantas hayan crecido unos centímetros.

Enfermedades y plagas:

Una de las muchas ventajas del crosne japonés es que no es el objetivo de plagas o plagas, excepto quizás babosas y caracoles que pueden atacar a los brotes jóvenes. Además, es no susceptible a enfermedades.

Cosecha y conservación

Puedes empezar a cosechar el crosne japonés a partir de noviembre y hasta el mes de febrero. Los tubérculos hacen no te quedes bien una vez despegado del suelo. Por eso es mejor retirarse cuando lo necesite. Sin embargo, si tiene excedentes, puede mantener unos días organizándolos en capas en turba ligeramente húmedo y fresco (en un sótano, por ejemplo).

Como la cosecha tiene lugar parcialmente en invierno, un truco es mantillo su cultivo con una capa gruesa de hojas muertas o paja (unos 20 cm). De esta manera, la tierra no se congelará en caso de mucho frío y podrás sacar los tubérculos más fácilmente.

Consejo inteligente : En febrero, en previsión de las próximas cosechas, reserve algunos tubérculos en arena húmeda y manténgalos libres de heladas hasta que pueda trasplantarlos.

Crosne japonés en la cocina

Como la alcachofa de Jerusalén, japón crosne sabe a alcachofa o salsifí. Cocido entero o machacado, acompaña idealmente carne y Piscis.

Visualmente se parece un poco a la Oca peruana


Leer también :

  • El regreso de las verduras olvidadas
  • Nuestras sábanas sobre vegetales milenarios


Vídeo: Cosmos, características y cuidados (Junio 2021).