Recetas de cocina

Ensalada de arroz con pollo


Aquí tienes una deliciosa receta de arroz con pollo e hinojo, fácil de hacer, sabrosa y original.

Ingredientes para 4 personas:

  • 300 g de arroz integral
  • 3 chuletas de pollo
  • 20 g de mantequilla semi-salada
  • 2 pequeños chalotes
  • 50 g de Comté
  • ½ hinojo
  • 3 cucharadas cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas. de aceite de girasol
  • 3 cucharadas cucharada de aceite de argán
  • ½ manojo de cebollín
  • 1 pizca de guindilla
  • Sal gruesa, flor de sal, pimienta recién molida

Ensalada de arroz con pollo

- Vierta agua en una cacerola. Llevar a ebullición y verter la sal gruesa.
Cocine el arroz durante el tiempo indicado en el envase (variable según el tipo de
arroz, de 15 a 25 minutos).

- Escurrir y conservar en nevera.

- Cortar las chuletas de pollo en cubos.

- En una sartén, derrita la mantequilla y cocine el pollo cortado en cubitos a fuego medio. Condimente con flor de sal y chile.

- Pelar y picar las chalotas.

- Cortar el Comté en cubos.

- Lavar y cortar el hinojo en trozos pequeños.

- Preparar la vinagreta mezclando sal, pimienta, vinagre de manzana, aceites de girasol y argán.

- Lavar y picar las cebolletas.

- Mezclar la vinagreta con el arroz integral, cebollino, queso, chalotes, pollo e hinojo.

Más información sobre el hinojo

Esta planta de sabor anisado se cultiva para el consumo de sus frutos (diaquenos), sus tallos y su bulbo (para las especies bulbosas), que se pueden degustar como especia, aromática o vegetal.

Adaptado como el apio, el hinojo cocido se rehoga, se cuece al vapor en mantequilla, se gratina, se cuece a fuego lento ... casándose con delicia con el sabor del pescado.

Crudo, se puede disfrutar cortado en ensalada con otras verduras ...

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: ENSALADA DE ARROZ muy fácil. Una comida muy completa #361 (Junio 2021).