Jardinería

Berenjena: como cultivarla bien


La berenjena es una deliciosa verdura / fruta, un alimento básico en el huerto y en verano.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Solanum melongena
Familia : Solanáceas
Tipo : Vegetal, anual

Altura : De 1 a 1,5 m
Exposición
: Soleado
Suelo : Suficientemente rico

Siembra: Vacaciones de invierno
Rcolegio : Julio a octubre

Leer :

  • Recetas a base de berenjenas
  • Beneficios para la salud y virtudes de la berenjena

Si bien se puede cultivar con relativa facilidad, se necesitan algunas reglas de cultivo y mantenimiento para evitar enfermedades y tener un buen crecimiento.

Sembrar y plantar berenjenas.

La berenjena se encuentra en diferentes formas y colores, redondos o largos, morados, rosados ​​o blancos, pero todos se cultivan de la misma manera.

El cultivo de berenjena comienza con la siembra, pero nada le impide comprar plantas que ya hayan sido entrenadas en un centro de jardinería.

  • Berenjena aprecia suelos ricos en humus
  • UN buen sol es necesario
  • Desde riegos regulares en verano y una temperatura superior a 18 °

> Sembrar bien la berenjena:

Primero, siembre a cubierto, a una temperatura de al menos 18 ° enero febrero a abril para una implementación deabril a junio dependiendo de la región.

  • Sembrar al aire si tiene cajas o poner2/3 semillas por maceta o por taza.
  • Riegue con lluvia fina para mantener el sustrato ligeramente húmedo.
  • Al emerger, mantenga solo las plantas más vigorosas.
  • Transplante en su lugar cuando el suelo esté lo suficientemente caliente (al menos 12 °)
  • Durante la entierro, espaciar cada planta 50 cm en todas las direcciones.

> Siembre la berenjena directamente en el suelo:

La siembra en el lugar es posible, si se ha descartado todo riesgo de heladas porque la berenjena teme al frío.

Así que espera el mediados de mayo al norte o un poco antes en las regiones al sur.

  • Cavar surcos cada 50 cm
  • Coloque 2-3 semillas cada 50 cm
  • Cubrir con tierra ligera
  • Riegue regularmente
  • Una vez emergido, mantenga la planta más vigorosa por bolsillo.

Buenas asociaciones con la berenjena.

Para optimizar el cultivo de la berenjena es necesario combinarla bien con otras hortalizas porque tiene amigos y enemigos.

La proximidad a otras verduras es importante para el éxito o el fracaso del cultivo de berenjenas.

  • Berenjena AMOR la presencia de: estragón, frijoles, perejil, pimiento, guisantes, tomillo, tomate
  • Berenjena NO ME GUSTA la presencia de: cebolla, patata

Lea también: Cómo combinar verduras entre sí

Cultivo y cuidado de berenjenas

Elimina los brotes laterales pero sobre todo, pellizcar la planta cuando ha formado 2 o 3 racimos de flores ya que esto ayuda a crear ramas.

Cuando la planta da mucha berenjena, es bueno quitar algunas berenjenas cuando aún son pequeñas para dejar sólo unos quince frutos por planta. Esta es la garantía de tener berenjenas bonitas y grandes.

Eliminarlos gourmets que se desarrollan al pie porque tienden a desperdiciar innecesariamente la semilla de berenjena.

Un buen acolchado en la base de las berenjenas mantiene la tierra húmeda y evita el crecimiento de malezas.

Enfermedades de la berenjena

Para fortalecer sus plantas de berenjena, no dude en agregar fertilizante de tomate 1 a 2 veces durante el período de crecimiento y durante el desarrollo del fruto.

Moho:

Regularmente se ve afectado por el moho.. los moho es una de las enfermedades más comunes de la berenjena.

  • El calor y la humedad conducen al desarrollo del tizón tardío. Airee espaciando sus plantas tanto como sea posible.
  • Al regar, evite mojar el follaje ya que esto promueve el moho.
  • Como tratamiento curativo, solo la destrucción de las plantas de berenjena afectadas puede prevenir la propagación del tizón tardío.
  • Como medida preventiva, la pulverización regular con la mezcla de Burdeos puede ayudar a prevenir la enfermedad.

Araña roja:

En tiempo seco, podemos tener ataques de araña roja. Las hojas de berenjena se cubren con manchas grisáceas antes de volverse rojas, marrones o amarillas.

  • Aquí se explica cómo luchar contra las arañas rojas

Pulgones:

Menos frecuentes pero como plagas, pulgones puede afectar a las berenjenas.

  • Cómo combatir los pulgones de forma natural

Minero de berenjena:

La berenjena es víctima del minador desde 2009, que en ocasiones puede llegar al 100% de la cosecha.

  • He aquí cómo combatir el minador de la hoja del tomate (el mismo parásito que la berenjena)

Cosecha de berenjenas

La cosecha de la berenjena tiene lugar, aproximadamente, 5 meses después de la siembra pero esto puede variar según el clima y las condiciones de cultivo.

El período de cosecha es entre verano y otoño dependiendo del período de siembra o plantación.

Una buena forma de saber el buen momento, cuando la fruta deja de crecer y la piel es fina y ligeramente brillante.

Todo lo que necesitas saber sobre la berenjena

Originaria de la India, la berenjena naturalmente prefiere climas bastante cálidos para desarrollarse (mínimo 15 °).

De color púrpura o blanco, hay diferentes variedades de formas y tamaños, pero todas se cultivan de la misma manera.

Es una verdura de verano que se aprecia por ejemplo en ratatouille, pero también gratinada o simplemente en caviar de berenjena, adobada en ajo y aceite de oliva.

  • La berenjena cruda no es muy agradable de comer porque hay un alto contenido de saponina y aspecto de felpa no muy agradable al paladar.
  • Una vez cocido, libera sus sabores con un aspecto muy agradable en el paladar, dirían algunos cercano al del porcini.

> Lea también: beneficios para la salud y virtudes de la berenjena

Consejo inteligente

La berenjena está lista para ser recolectada cuando el color está bien marcado y su tamaño ha alcanzado la edad adulta.


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