Platos

Cordero de cordero en cuscús express


Con ras-el-hanout, el cordero nos lleva a la cocina. Aquí está la deliciosa receta de cordero al estilo de hilo en cuscús express

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 g de lomo de cordero (o de pierna o paleta),
  • 1 merguez,
  • 1 grande zanahoria
  • 1 grande nabo largo blanco
  • 120 g de garbanzos cocidos
  • 1 puñado grande de pasas
  • 1,3 l de caldo de verduras o aves
  • 1 C. cucharada de ras-el-hanout
  • 1⁄2 cucharadita comino, sal.

Cordero de cordero en cuscús express

Desmenuza la pulpa del merguez y sécala con sudor durante 3 min, luego agrega las especias y cocina de 1 a 2 min a fuego lento.

Verter el caldo, añadir las uvas, llevar a ebullición y reducir el fuego.

Agregue los garbanzos, la zanahoria y el nabo cortados en tagliatelle con un pelador o mandolina, luego hierva.

Ajusta el condimento.

Verter el caldo en soperas individuales, añadir la carne cortada en rodajas muy finas y tapar.

Sirve el cordero como un hilo con sémola fina.

  • Para descubrir: la receta del cuscús real


Vídeo: Chuletillas de cordero asadas con cuscús. Lamb chops with couscous (Junio 2021).