Aperitivo y tapas

Bocaditos de calabacín y queso


Una deliciosa receta de aperitivo, estos bocados de calabacín y queso son fáciles y deliciosos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 50 g de harina
  • 1 cucharada de maicena
  • 200 g de calabacines
  • 1 cebolla Rojo
  • 4 huevos
  • 20 g de mantequilla 1/2 sal
  • 5 cl de leche
  • 15 cl de nata líquida
  • 100 g de queso Emmental rallado
  • 1 cucharadita nivel de café de cúrcuma
  • Sal, pimienta recién molida

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Bocaditos de calabacín y queso

- Precalentar el horno a 180 ° C (th. 6).

- Lavar y rallar los calabacines.

- Pelar y picar la cebolla morada.

- En una sartén, derrita los 20 g de sal ó mantequilla y cocine la cebolla

picada y calabacín durante 3 minutos. Apartar del fuego, reservar.

- En una cazuela, disolver la maicena con la leche.

- En una ensaladera batir los huevos con una pizca de sal, agregar la nata, la cúrcuma, la pimienta, la harina y el Emmental.

- Agrega la leche / maicena.

- Luego agregue el calabacín y la cebolla. Revisa el condimento.

- Verter la preparación en un plato de muffins.

- Hornear de 20 a 30 minutos (dependiendo de los mejillones).

- Sacarlas del horno y desmoldarlas pasados ​​unos minutos sobre una rejilla.

Más información sobre la cúrcuma

La cúrcuma, una planta originaria del sur de Asia, se cultiva principalmente en la India. El rizoma seco y en polvo se utiliza como especia. Su sabor es picante y muy aromático. Su ingrediente activo, la curcumina, es objeto de una activa investigación en salud. Utilizado para el tratamiento de enfermedades de la piel, se ha utilizado durante mucho tiempo como antiinflamatorio por la medicina ayurvédica india.

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Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche


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