Plantas y salud

Regaliz: alivia la inflamación


los regaliz (Glycyrrhiza glabra) es una perenne originaria de las regiones mediterráneas que ofrece muchos beneficios para la salud y virtudes y tiene un pronunciado sabor dulce.

Regaliz y sus beneficios para la salud

La raíz de regaliz ya ocupaba un lugar destacado en el farmacopea de los griegos y romanos por sus virtudes expectorantes y reblandecimiento, y el uso de esta planta en comida parece remontarse a tiempos muy antiguos. En medicina china, el regaliz forma parte de la composición de muchospreparaciones tradicionales.

  • Antiinflamatorio, el regaliz alivia la inflamación del sistema digestivo y es muy eficaz, especialmente contra la gastritis. Además, el regaliz contiene principios activos reconocidos por su acción sedante calmante del dolor de estómago.
  • También es gracias a su poder antiinflamatorio que el regaliz alivia eficazmente el dolor de la artritis y la inflamación de los ojos.
  • Con su fuerte poder suavizante, el regaliz trata las aftas y alivia la inflamación respiratoria. También ayuda a combatir eficazmente la tos gracias a sus cualidades expectorantes.
  • El regaliz también ejerce una acción laxante suave y trata el estreñimiento.
  • En Japón, el regaliz se usa para tratar la hepatitis y la cirrosis del hígado.

Uso interno

La infusión fría de regaliz (30 g de madera de regaliz por litro de agua) ayuda a combatir la tos, los resfriados y la bronquitis.

El jugo de regaliz (también llamado "azúcar negro"), que se obtiene por decocción y evaporación, se utiliza para hacer la pasta y las pastillas comerciales. También se utiliza como aromatizante en bebidas (Antésite, aperitivos de anís, cervezas negras), repostería, tabaco, etc.

Uso externo

En gárgaras y enjuagues bucales, una decocción de regaliz (200 g de madera por litro, que se deja reducir a ¾) puede combatir eficazmente la amigdalitis y la inflamación de la lengua y la mucosa bucal.

Tóxico, regaliz?

  • Atención, un exceso de regaliz durante un período de más de varias semanas puede ser perjudicial. lossíntomas son dolores de cabeza, letargo, hipertensión, retención de agua pero también exceso de sodio.
  • Hay un real envenenamiento con regaliz que puede tener consecuencias graves como fenómenos paralíticos y trastornos del ritmo cardiaco.
  • Además, es no recomendado consumir dosis elevadas en caso deanticoncepción oral.

Cultivo de regaliz por sus beneficios

  • Flores de regaliz al sol y en suelo rico y húmedo. Le gusta especialmente el sur de Francia. Pero ten en cuenta que antes de probar tu regaliz, tendrás que esperar al menos tres años !
  • Cuidado, el regaliz es sensible al frío, ¡protégelo! Y no es necesario que intentes cultivar regaliz en una maceta, es posible que te decepcionen los resultados.

Regaliz en la cocina por sus beneficios

Lado de la cocina, si el regaliz generalmente perfumacaramelos, elcremas, elpan de especias y los jarabes, también se puede utilizar en platos salados a base de cerdo o pescado.

  • El regaliz se utiliza preferentemente en forma de palo que rallaremos o cortaremos en tiras muy finas para darle sabor a caldo.


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