Recetas de cocina

Ensalada de langostinos, vinagreta de fresa


¡Decora tus ensaladas de verano con trozos de fruta, fresas y langostinos combinan a la perfección!

Ingredientes para 4 personas:

  • 32 langostinos
  • 2 bulbos de hinojo
  • 1⁄2 manojo de cebollas
  • 2 vainasajo
  • 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva
  • 20 g de mantequilla
  • Flor de sal, 3 granos de pimienta

Vinagreta :

  • 125 g de fresas,
  • 1 C. cucharada de azúcar, 1 cucharada. vinagre de jerez, 1 cucharadita. de vinagre balsámico, 3 cucharaditas. cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta.

Receta de ensalada de langosta con vinagreta de fresa

  • Pele las cigalas.
  • Pelar y cortar el hinojo.
  • Pelar y cortar las cebollas en rodajas.
  • Pelar, quitar los gérmenes y triturar los ajos.

Caliente el wok a fuego alto,

  • Vierta el aceite, luego agregue las gambas, el hinojo, la cebolla y el ajo.
  • Saltee a fuego alto durante 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • A mitad de cocción, sazone con un poco de flor de sal y pimienta, luego agregue la mantequilla.
  • Lavar, escurrir y pelar las fresas, picarlas finamente.

En un bol,

  • Combine sal, pimienta y vinagres, agregue aceite y bata para emulsionar.
  • Agrega las fresas.
  • Sirve las cigalas con la vinagreta al lado.

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Crédito de la foto: Cedus


Vídeo: Vinagreta de fresa y balsamico (Junio 2021).