Recetas de cocina

Pechuga de pollo marinada en yogur de miel


Ingredientes para 4 personas:

  • 2 yogures revueltos
  • 4 pizcas de chile
  • 1 cucharada. miel liquida
  • 1 jugo de limón
  • la ralladura de un limón orgánico
  • 600 g de pechugas de pollo
  • 1 buen hinojo (o 2 pequeños)
  • 2 chorrito de aceite de oliva
  • sal, pimienta recién molida

Preparación : 25 min - Cocinando : 10 minutos

- Preparar la marinada: en un bol verter los yogures, la guindilla, la miel, el zumo de limón y la ralladura. Agrega sal y pimienta. Mezcla.

- Disponer las aiguillettes en un plato, verter la salsa de yogur, mezclar bien, envolver y dejar reposar 1 hora en la nevera.

- Mientras tanto, cuece los hinojos al vapor o en la olla a presión.

- Sacar las aiguillettes, montarlas en brochetas y cocinarlas en la barbacoa (o en el grill sobre una bandeja para horno).

- En una sartén, verter el aceite y dorar el hinojo.

- En platos, disponer las brochetas de pollo adobado y el hinojo.


Receta : A. Beauvais - Foto : F. Hamel


Vídeo: CÓMO MARINAR LA PECHUGA DE POLLO PARA QUE QUEDE BIEN SABROSA A LA PLANCHA (Junio 2021).