Pescados / mariscos

Papillote de merluza y verduritas en juliana


El abadejo es un pescado de pulpa fina y sutil y cuya cocción en papel de aluminio permite retener todo el sabor.

Decorado con verduras pequeñas, calabacín y zanahorias, aquí tienes una receta deliciosa.

Ingredientes para 6 personas:

  • 6 filetes de merluza
  • 4 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 2 limones
  • 4 chalotes
  • 6 c. cucharadita de aceite de oliva
  • 20 cl de crema agria
  • 1 manojo de perejil
  • Sal pimienta

Receta de merluza en papel de aluminio:

La preparación es rápida y la cocción solo toma 20 minutos, por lo que es un plato fácil de preparar para un efecto garantizado en sus invitados.

  1. Precalentar el horno a 180 ° (th 5-6)
  2. Pelar y luego lavar zanahorias
  3. Cortar las zanahorias y calabacines (sin pelarlos) en juliana
  4. Cortar el limones en rodajas finas
  5. Pica el chalotes
  6. Colocar cada pieza de merluza en una hoja de papel de horno (o aluminio)
  7. Decore cada pavimento con algunas de las verduras pequeñas (calabacín en juliana y zanahorias), rodajas de limones y chalotas.
  8. Vierta 1 cucharada. cucharadita de aceite de oliva en cada adoquín
  9. Cincela el perejil para espolvorear la merluza
  10. Sazone con sal y pimienta y luego cierre
  11. Hornee y cocine por 20 minutos.

Mientras tanto, cuece el resto de las verduras, ponlas a sudar en una sartén durante unos 10 minutos.

Una vez cocido pero aún crujiente, añadir la nata y servir como acompañamiento de los filetes de merluza.

También se puede servir con un poco de arroz para satisfacer los mayores apetitos ...

Regalese !


Vídeo: POLLO ASADO AL ESTILO TURCO CON PATATAS Y CEBOLLA - Recetas paso a paso, tutorial. Loli Domínguez (Junio 2021).