Aperitivo y tapas

Verrine de pepino con yogur


Aquí hay un aperitivo o un entrante adelgazante lleno de frescura con estos verrines de pepino salteado, salsa de yogur.

Ingredientes para 4 personas :

  • 1 grande Pepino
  • 2 cucharadas. de aceite de girasol
  • 1 cucharada. nivel de café de cúrcuma
  • 1 cucharada. cucharadita rasa de curry en polvo 4 ramitas de perifollo
  • 4 cucharadas 1/2 cucharadita de sésamo rubio
  • Flor de sal, pimienta recién molida

Para la salsa:

  • 2 tazas de yogur 0% M.F.
  • 3 cucharadas vinagre balsámico blanco
  • 2 cucharadas. cucharada de gomasio
  • Flor de sal, pimienta recién molida

Receta de verrines adelgazantes con pepino salteado, salsa de yogur

Lavar y pelar el pepino. Córtalo en cubos.

En una sartén,

  • Verter el aceite, calentar y disponer el pepino cortado en cubitos.
  • Agregue la cúrcuma y el curry, mezcle y sazone con flor de sal y pimienta.
  • Rehogar unos minutos para obtener un bonito color.
  • Retirar y dejar enfriar por completo (unas 2 horas).

Para la salsa de yogur:

En un gran ramekin,

  • Vierta los yogures, agregue el vinagre, el gomasio, la flor de sal y la pimienta.
  • Mezclar y refrigerar hasta que esté listo para servir.

Lavar y quitar las hojas del perifollo.

En 4 verrines,

  • Distribuya la salsa de yogur y luego los pepinos.
  • Vístete con el sésamo rubio y perifollo.
  • Servir frío.

Buen provecho !

Receta: A. Beauvais Foto: F. Hamel


Vídeo: SALSA DE YOGUR SALSA ARABE # 2 (Junio 2021).