Jardinería

Ortiga, buena niña


Es picante, invasivo ... ¡pero también es una de las mejores plantas medicinales disponibles para nosotros! La ortiga, tan útil en la cocina como en el jardín, merece nuestro respeto.

Prosperando en terrenos baldíos, en terraplenes y bordes de carreteras, muchas ortigas con pelos que arden evocan recuerdos de la niñez “punzantes” de caer en una bicicleta o de amigos en broma. Entre las treinta especies del género, las más comunes en Francia son la ortiga mayor (urtica dioica) y la ortiga (urtica urens).

Esta planta herbácea considerada como "mala hierba" en realidad está llena de virtudes. Sus tallos y hojas están repletos de nutrientes y minerales (magnesio, azufre, nitrógeno, hierro), útiles para el tratamiento en el jardín, pero también para cocinar e infusiones.

  • Salud: beneficios para la salud y virtudes de la ortiga

Ortiga: Estiércol líquido versátil

Como estiércol, la ortiga es un excelente fertilizante natural, así como repelente y antifúngico para combatir ácaros, pulgones, mildiú velloso y mildiú polvoriento. También se puede incorporar al compost para activar su fermentación.

Para hacer estiércol de ortiga, mezcla 1 kg de ortigas picadas (hojas y tallos, no olvides los guantes para picar) con 10 litros de agua de lluvia en un recipiente de madera o plástico. Cubrir, colocar a la sombra y remover ocasionalmente. La maceración tarda de 5 a 10 días dependiendo de la temperatura. El abono líquido está listo cuando las burbujas han desaparecido.

Fíltrelo (usando pantimedias viejas, por ejemplo) y viértalo en latas de plástico. Úselo como spray en las hojas de las plantas contra el ataque de hongos e insectos; en regar las raíces para fortalecerlas.

Ortiga: ingrediente mágico

Mineralizantes, depurativas y diuréticas, las hojas de ortiga pueden aportar sus cualidades nutricionales a menor coste en la cocina.

Escogido tiernas o picadas, no pican, por lo que puede usarlos sin procesar para reemplazar el perejil en todas tus preparaciones: ensaladas, verduras crudas, etc. Cocidos, se cocinan como Espinacas, en sopas, quiches, tartas, pesto, bocanadas, tortillasetc. Frescos o secos, se pueden tomar en infusión, como tratamiento remineralizante antes de cada nueva temporada (contar tres tazas al día, durante tres semanas).

En todos los casos, coseche hojas "orgánicas" recogiendo plantas lejos de los campos cultivados y tratados.

Laure Hamann


Vídeo: Ortiga, la Planta Milagrosa Cuyos Beneficios para la Piel, el Cabello y la Salud te Sorprenderán (Junio 2021).