Aromáticos

Perejil: fácil de cultivar


El perejil es una planta fácil de cultivar y muy aromática en la cocina.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Petroselinum crispum
Familia : Apiáceas
Altura : 25 a 30 cm

Exposición
: Soleado y semisombra
Suelo : Rico y ligero

Cosecha : Todo el año

  • Salud: Beneficios y virtudes del perejil

Desde la siembra y la plantación hasta la cosecha del perejil, aquí están todos los consejos para cuidar el perejil a lo largo de las estaciones.

Sembrar y plantar perejil

La siembra de perejil al aire libre puede comenzar a partir del mes de febrero a la mitad Sur y marzo Por la mitad norte.

Plante adecuadamente el perejil:

Si compras tu perejil en maceta, será necesario planificar trasplantar con bastante rapidez en una olla más grande o ponlo en el suelo despues de la compra.

  • Al perejil le encanta el sol pero teme las situaciones que hacen demasiado calor en las horas más calurosas.
  • Esta es la garantía de que la planta prospera en las mejores condiciones.

Plántulas de perejil:

El perejil puede ser sembrado en su lugar desde finales del invierno, durante la primavera y el verano.

Si tiene miedo a las heladas severas, es mejor proteger sus plántulas con un marco, un velo o un túnel.

  • Aflojar el suelo, es decir, aligerarlo descompactando lo máximo posible.
  • Formar surcos aproximadamente cada 10-15 cm.
  • Enterrar las semillas de 1 a 2 cm y cubrir con tierra para macetas.
  • Riegue regularmente con una lluvia fina hasta la emergencia, que puede durar hasta 3 semanas.

Tan pronto como las plantas hayan formado 4 o 5 hojas, adelgazar hasta unos 10 cm para dejar espacio para que se desarrolle el perejil.

Mantenimiento de perejil

El perejil es una planta aromática fácil de cuidar.

Una vez instalado correctamente, debería crecer la mayor parte del año, pero unos pocos pasos de mantenimiento le permitirán extender su cosecha.

  • Agua en climas cálidos o sequía prolongada. El perejil de hecho teme a los cambios de calor que tienden a amarillearlo.
  • Proteger el perejil con una campana o un pequeño invernadero en invierno debería permitirle cosecharlo durante todo el año.
  • Si está protegiendo el perejil en el invierno, recuerde regar de vez en cuando, ya que la lluvia no será suficiente.

Cosecha de perejil

Las hojas se pueden cortar como y cuando sea necesario y eso durante todo el año.

Es mejor arrancar las hojas una por una, en lugar de arrancar una multitud de tallos o cortar varios tallos a la vez con un cincel.

Puede cosechar perejil en todas las estaciones, pero es importante protege tu perejil en invierno con una campana por ejemplo o para instalarlo en un invernadero sin calefacción.

Asegúrese de comer preferiblemente hojas más viejas.

Es bueno saber sobre el perejil

los perejil es una planta bienal de 25 a 60 cm de altura, muy aromática cuando se arruga.

El perejil, plano o rizado, se utiliza principalmente para sabor ensaladas, tortillas y platos en salsa. Tenga en cuenta también que al cocinar, no dude en usa los tallos de perejil que contienen mucho más aroma que las hojas.

También se utiliza en perejil para realzar determinados mariscos y carnes a la brasa.

Él es de cultura fácil y es bastante resistente a la mayoría de las enfermedades.

El cocinero sin duda tendrá preferencia por el perejil con un aroma más delicado.

Tenga en cuenta también que el perejil es una planta rico en aceite esencial compuesto principalmente por apiol, sustancia muy presente en frutas pero también en vitaminas A y C.

  • Salud: beneficios y virtudes del perejil en la salud

Consejo inteligente

Durante el invierno, tapa el perejil con una campana transparente para seguir cosechando hasta la primavera siguiente.


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