Jardinería

Verdolaga: un sabor único


La verdolaga silvestre o vegetal es una planta rastrera cuyas hojas se aprecian por su sabor ligeramente a limón.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Portulaca oleracea
Familia : Portulacaceae
Tipo : Anual, rastrero

Altura
: 10 a 15 cm
Exposición : Soleado
Suelo : Ordinario, bien drenado

Floración : Junio ​​a octubre -Cosecha : 2 meses después de la siembra

Bajo en calorías, se come en ensaladas o se cocina como hojas de espinaca.

Sembrar y plantar verdolaga

La verdolaga crece principalmente alrededor del Mediterráneo y aprecia mucho el calor para desarrollarse.

Si crece de forma natural en la naturaleza, también se puede sembrar en el huerto.

Plántulas de verdolaga:

Siembre preferiblemente en primavera o verano en un lugar soleado.

  • La siembra se realiza desde Marzo a septiembre.
  • Esperen al el suelo esta caliente para la siembra (esperar hasta mayo en climas más fríos)
  • Sembrar en línea (cada 20 cm) en un suelo ligero y bien drenado.
  • Riegue al principio para mantener el suelo ligeramente húmedo.
  • Adelgace cuando las plantas hayan formado algunas hojas, dejando solo la planta más vigorosa.
  • Pellizcar los tallos cuando las plantas miden unos 10 cm de altura.

Truco : Al espaciar sus plántulas en el tiempo, también extenderá sus cosechas de verdolaga de verduras.

Plantar verdolaga:

Si compra plántulas de verdolaga en contenedores, puede plantar de marzo a septiembre.

  • Plantar una plántula de verdolaga cada 20 cm.
  • Riegue al principio y luego disminuya muy lentamente porque esta es una planta que no tiene una gran necesidad de agua.

Cuidando la verdolaga

La verdolaga requiere muy poco cuidado y mantenimiento, por lo que es una planta fácil de cultivar.

Los procedimientos de mantenimiento a menudo se limitan a cavar y deshierbe alrededor de la planta.

  • No es necesario regar cuando la verdolaga está bien establecida.

Cosecha de verdolaga

La verdolaga resiembra espontáneamente y una sola planta puede dar hasta 3 cosechas al año.

Puede comenzar a cosechar la verdolaga aproximadamente 2 meses después de la siembra, o incluso un poco más, dependiendo de las condiciones de crecimiento y el clima.

  • Coseche los tallos de la verdolaga quitando el tallo, pero recuerde no cortar demasiado para promover el rebrote.
  • Prefiere la cosecha de brotes jóvenes de verdolaga, las hojas son mejores.
  • Cuanto más consume la verdolaga tierna, más hojas se derriten en la boca.

Conservación de la verdolaga:

La verdolaga es una planta que se mantiene fresca por poco tiempo porque no tolera la congelación.

Pero lo guardaremos fácilmente 2 a 3 días en el frigorífico en el compartimento de verduras, envuelto en papel absorbente.

Finalmente, es posible confinar verdolaga en frascos con vinagre y guárdelo durante varios meses.

Saber sobre la verdolaga

A veces considerada una maleza, esta bonita planta anual, rastrera y con hábito de propagación, ofrece deliciosas hojas comestibles.

Esencial de Dieta cretense, la verdolaga es baja en calorías y excelente para prevenir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Existen, pues, potasio, calcio, magnesio, vitaminas C y B, hierro, pero también omega 3 y β-caroteno, elementos esenciales en la prevención de muchas enfermedades.

Lo cocinamos un poco como Espinacas, consumiéndolo también ensalada cruda, que cocido o en sopa.

Si usted lo desea cocinar verdolaga, calentar una nuez de mantequilla en una sartén, desechar la verdolaga y cocinar por 3 min.

Consejo inteligente

Una vez instalada correctamente, no es necesario regar, incluso en un día caluroso, porque es una planta que tolera muy bien la sequía.


© uckyo


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