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Brochetas de pechuga de pato con cítricos


La pechuga de pato corresponde a los nuevos hábitos alimenticios: es auténtica, sana, fácil de preparar y no demasiado cara.

Aquí está la receta de las brochetas de pechuga de pato con cítricos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 pechugas de pato
  • 2 naranjas
  • 2 pomelo
  • 2 limones verde
  • flor de sal
  • pimienta recién molida.

Receta de brochetas de pechuga de pato con cítricos

Coloque las pechugas con la carne hacia abajo sobre una tabla de cortar.

Marque la grasa en cruces con un cuchillo afilado, luego córtelas en trozos de 3 cm de ancho.

Lavar los cítricos y cortarlos en cuartos grandes con la piel, recogiendo el jugo en un bol.

Enhebre los trozos de pechuga de pato y gajos de cítricos, intercalando en brochetas.

Pimienta.

Cocine en la barbacoa de 3 a 4 minutos por lado, rociándolos con el jugo de cítricos.

Sal al final de la cocción y sirve con arroz blanco.

Buen provecho !

Créditos visuales: © Cifog / Asset / Adocom


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