Sopas y cremas

Sopa de berros: deliciosa y fácil


¡Una deliciosa receta de temporada, la sopa de berros es un verdadero placer!

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 manojo de berro (aproximadamente 400g)
  • 2 patatas
  • 1 chalote
  • 1 nuez de mantequilla
  • Un litro de agua
  • 1 cucharada de crème fraîche (opcional)
  • Sal y pimienta del molino

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Receta de sopa de berros

Comienza pelando las patatas y luego lávalas con agua fría.

Corta las patatas en trozos muy pequeños.

Corta los tallos de los berros para conservar solo las hojas y luego lava las hojas de los berros.

Pica la chalota.

En una olla o cacerola,

Derretir la nuez de mantequilla a fuego lento y luego agregar las hojas de berro para ablandarlas.

  • En una cacerola grande, derrita la mantequilla y agregue los berros con la chalota picada.
  • Luego agregue los trozos pequeños de papa.
  • Finalmente, agregue el agua.
  • Cocine por 15 minutos a fuego lento.
  • Mezclador.
  • Sal pimienta

Para una cremosidad adicional, puede agregar una cucharada de crème fraîche.

También podemos agregar perejil cincelado, los sabores se mezclan perfectamente.

Buen provecho !

Consejos de salud sobre el berro

Como el Espinacas pero con un contenido aún mayor, el berros saludables es rico en hierro pero también en vitaminas y bajo en calorías, es el aliado de todas las dietas. (Foto © Silencefoto)


Vídeo: Receta: Sopa de Berro - #ViveLaVidaPy - 14122015 (Junio 2021).