Jardinería

Berro de jardín: fácil y rápido de cultivar


El berro de jardín es un berro anual pequeño y de rápido crecimiento. Sus hojas muy pequeñas y con sabor a pimienta se pueden cosechar durante todo el año.

En resumen, lo que necesita saber:

apellido : Lepidium sativum
Familia : Brassicaceae
Tipo : vegetal de hoja, planta de condimento

Altura : 20-50 cm
Exposición : sol, sombra parcial
Suelo : escurrido, bastante rico y fresco

Siembra : Marzo a septiembre (todo el año en interior)
Cosecha : Abril a noviembre (todo el año en interior)

También se puede comer en forma de semillas germinadas o brotes jóvenes.

Siembra y plantación de berro de jardín.

La siembra de berros de jardín se realiza en primavera y verano, en hileras o al voleo, en el suelo (o en macetas).

Cubra las semillas con una fina capa de tierra, mantenga la tierra fresca y luego, después de la emergencia, aclarar dejando una planta cada 10 cm (mantener las plantas más vigorosas)

Escalona la siembra (siembra cada 3 a 4 semanas de marzo a septiembre), para que puedas cosechar berros durante buena parte del año. A partir del otoño, siembre en interiores o bajo techo porque el berro de jardín no es resistente a las heladas.

Cuidando los berros de jardín

Es una planta que, una vez sembrada y colocada, requiere muy poco mantenimiento.

  • Riegue regularmente para mantener el suelo fresco y ligeramente húmedo.
  • Limpiar y quitar las malas hierbas.

Enfermedades y parásitos que afectan al berro de jardín.

El berro de jardín es atacado por los escarabajos pulgas.

Cosecha de berros de Alénois

Sus hojas muy pequeñas y con sabor a pimienta se cosechan durante todo el año.

El crecimiento es rápido y la cosecha comienza aproximadamente 1 mes después de la siembra.

Corta las hojas más grandes en la base de la roseta, según sea necesario, y deja crecer el resto.

Todo lo que necesitas saber sobre los berros

El berro es rico en vitamina C, A y B9, además de minerales. Es mejor comerla cruda, en ensalada, mezclada con otras hojas más suaves para reducir su picante, o cocida, en sopa de berro.

También es llamado paso o pase de rabia, en virtud del hecho de que el berro de jardín tenía el poder de curar la rabia en el siglo XIX.

Lea también: Berro: propiedades y usos medicinales

Consejo inteligente sobre el berro

Quite los tallos florales antes de que florezcan. Este gesto prolonga las cosechas en especies de berros anuales (berros de jardín, berros alénois). También tiene la ventaja de evitar que las hojas se amarguen (la floración aumenta su amargor).

Sin embargo, deje que algunas plantas florezcan y vaya a sembrar para recolectar semillas para su próxima siembra.

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  • cómo cultivar bien los berros
  • Cómo cultivar berros de jardín


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