Platos

Tagliatelle con queso azul y nueces


Aquí tienes una deliciosa receta de tagliatelle con queso azul y nueces, tan fácil como rápido de hacer.

Aproximadamente diez minutos son suficientes para preparar este delicioso y fragante plato.

Ingredientes para 4 personas

  • 400 g de tagliatelle fresco
  • 150 g de Bleu d'Auvergne
  • 4 cucharadas de crème fraîche (30% de grasa)
  • 100 g de nueces
  • 4 ramitas de cebollino
  • Sal gruesa
  • Sal y pimienta

Receta de tagliatelle azul y nuez

  • Cocine los tallarines en agua hirviendo con sal con sal gruesa (al dente: unos 2 minutos).
  • Mientras tanto, triturar las nueces, lavar y picar las cebolletas.

En una ensaladera

  • Triturar el queso con un tenedor, incorporar la crème fraîche.
  • Transfiera a una cacerola, cocine hasta que la salsa esté suave, sazone.

En un plato,

  • Distribuya la pasta,
  • Cúbrelos con salsa,
  • Espolvorear con cebollino picado y nueces. Servir.

Truco : Puedes hacer esta receta con Roquefort, Vercors blue o gorgonzola y servirla con ensalada.

© JF Mallet / cniel


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