Recetas de cocina

Bagels vegetarianos


Ingredientes para 4 personas

  • 1 berenjena
  • 1 cucharadita aceite de semilla de uva
  • ½ pimiento amarillo
  • 2 zanahorias
  • el jugo de 1 naranja
  • 1 cucharadita jarabe de agave
  • 2 cucharadas. Aceite de avellanas
  • 1 cucharadita cucharada de aceite de cáñamo
  • 4 bagels
  • 250 g de queso crema
  • 50 g de mezclum (o rúcula)
  • Sal gruesa, flor de sal, pimienta recién molida

Panecillos vegetarianos

- Lavar y picar la berenjena, dejar escurrir en sal gruesa durante 30 minutos. Secarlo, luego freírlo en una sartén con el aceite de semilla de uva.

- Pelar y picar el pimiento y las zanahorias en juliana. Disponga esta juliana en un plato. Condimente con flor de sal, pimienta, zumo de naranja, sirope de agave y aceites. Filtre y deje marinar durante 30 minutos.

- Cortar los bagels por la mitad. Untelos con queso fresco.

- Lava la ensalada. Secalo.

- En cada mitad del bagel, coloque unas hojas de ensalada, verduras en juliana, trozos de berenjena y ¡cierre!

Disfruta de inmediato.


Receta : A. Beauvais -Foto : F. Hamel


Vídeo: RECEITAS VEGETARIANAS RÁPIDA E FÁCIL (Junio 2021).