Plantas y salud

Pera: para el tránsito intestinal


los Arbol de pera o (Pyrus communis) es uno de los árboles frutales más conocidos por el hombre desde la prehistoria.

Muy resistente, puede vivir casi cien años y se puede encontrar en todo el mundo.

  • Huerto: cómo cultivar bien los perales
  • Cocina: recetas de peras

Pera y sus beneficios para la salud

Los bosques deEuropa templada yAsia occidental, desde el mar Caspio hasta el océano Atlántico, fueron los primeros en dar la bienvenida al peral.

Si el Griegos cultivado, es especialmente el Romanos quien desarrolló las primeras variedades. En la Edad Media, se desarrollaron cinco o seis variedades más, pero los frutos resultaron ser duros y poco jugosos.

Hoy hay mas de dos mil variedades de peras cultivadas en el mundo y la pera es el quinta fruta el mas consumido en Francia.

  • La pera es una excelente fuente de fibra dietética, asegurando un tránsito intestinal regular y un aumento de las deposiciones. Anotar : la piel de pera contiene más fibra que su pulpa.
  • Muy bajo en calorías (50 kcal / 100 g), el aporte energético de la pera proviene principalmente de sus carbohidratos (15 g / 100 g).
  • La pera contiene varios compuestos fenólicos (especialmente en la piel) reconocido por su poderantioxidante, y que contribuyen a la prevención de ciertas cánceres, de diabetes yobesidad.
  • Rico en vitamina C, la pera estimula nuestra defensas inmunes y contribuye a la buena salud de nuestros esqueleto.
  • Como la Manzana, la pera es un fruto diurético, depurativo y desconstipante. Atención sin embargo: los estómagos frágiles a veces tienen dificultades para digerirlo. Si le preocupa, puede comer pera cocida en agua, en el horno o en mermelada.
  • Decocciones dehojas de pera tienen virtudes y propiedades diuréticas medicamentos antiinflamatorios. Ayudan a mitigar dolor urinario y se recomiendan por sus beneficios en caso de cistitis, enfermedad de la vejiga y enfermedad de la próstata.

Pera en la cocina por sus beneficios

  • Inundar, la pera se come sola o con otras frutas, en ensalada, pero también con productos salados: la pera va muy bien con lechuga de cordero o endivias, roquefort y jamón crudo.

  • Cocido o escalfado, es excelente con chocolate (la famosa Pera Belle Hélène) o vino tinto dulce. La pera también se puede cocinar en tartas, clafoutis, helados, sorbetes y mousses.
  • Y volver a clásicos de la cocina francesa, por qué no servir la pera como interludio durante la comida, sirviendo la fruta para refrescar el paladar antes de servir el queso (que ha dado lugar a la expresión "entre pera y queso"). O al mismo tiempo que el queso, alternando rodajas de una y otra para despierta los sabores.
  • Truco : si desea conservar una pera cruda pelada, debe ser inmediatamente limón para que no se oscurezca.
  • Cocina: recetas de peras

Ingestas nutricionales de peras

50 kcal / 100 g, la pera sigue siendo una fruta baja en calorías. Es rico en fibra, vitaminas B y C, minerales y oligoelementos.

La pera también es rica en potasio, lo que la convierte en un buen diurético.

Cultivo de peras y peras por sus beneficios.

Puedes plantar el peral en Todas las regiones, por debajo de los 1000 m de altitud. El suelo que le gusta es rico, arcilloso, profundo y fresco, sin exceso de humedad ni caliza. No aprecia la sequedad de los suelos arenosos y no es resistente a las corrientes de aire. losorientación ideal El peral está al sur / sureste o al sur / suroeste.

  • Cuidado con las heladas que puede dañar la floración primaveral. Flores y frutos suelen destruirse cuando la temperatura alcanza - 2 ° C.
  • PorClima húmedo o en caso de Lluvias intensas, los frutos tienden a caer y las ramas sobrecargadas se rompen antes de la cosecha.
  • Usted puede hacer crecer un peral en una maceta siempre que proporcione un tanque de al menos 40 cm de diámetro y profundidad, para asegurar un buen drenaje (orificio de drenaje y lecho de piedras en el fondo de la maceta) yagua generosamente, especialmente en verano. Te encargarás de quedarte solo tres o cuatro frutas por rama (sin fruto el primer año para asegurar la recuperación).
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